Placki z mięsem i pieczarkami

 

POTRZEBUJEMY:

mięso

250 g mięsa mielonego wołowego

kilka pieczarek

pół cebuli

łyżeczka przecieru pomidorowego 

placki 

łyżeczkę skrobi

2 łyżki białka sojowego w proszku

2 jajka

ok. 1/3 szkl. mleka

2 łyżeczki otrąb owsianych

2 łyżeczki otrąb pszennych

sos

2-3 łyżki serka homo

2-3 łyżki jogurtu nat.

ząbek czosnku

czosnek granulowany

szczypta soli

pieprz 

do mięsa i placków przyprawy, pietruszka do ozdoby 

WYKONANIE:

Najpierw placki, składniki oprócz mleka mieszamy i powoli rozcieńczamy mlekiem do jednolitej masy, dodajemy odrobinę soli, sporo pieprzu, zioła prowansalskie, szczyptę słodkiej papryki. Smażymy około 2 średniej wielkości placki- naleśniki. Wykrajamy szkl. okrągłe placuszki.

Mięso wrzucamy na patelnie z pokrojonymi pieczarkami i cebulą, zalewamy ok. szkl. wody,przyprawiamy, u mnie przyprawa do farszu mięsnego i paprykami słodką i ostrą, oraz ziołami prowansalskimi. Dusimy to wszystko aż wyparuje większość wody. dodajemy łyżeczkę przecieru pomidorowego.

Na każdy placek kładziemy farsz i sos ( wymieszane składniki) i na wierzch pietruszkę

SMACZNEGO!